2021/10/03

与謝野de昼寝

 京都醸造与謝野de昼寝」。これまでクラフトビールを100種類以上呑んできたが、ビールで初めて「テロワール(Terroir、土地の個性)」を感じた。劇美味!京都府与謝野町で作られた生ホップ(Galena、ガレナ)を使って、京都のクラフトビールメーカーが醸造。泡立ちの爽やかな酸味の中に、フレッシュホップならではの香りと複雑な味わいを存分に楽しめた。IPAばかり飲んでいるが、セゾンもいいな。そして、クラフトビール探求の旅は続く。

 京都醸造「与謝野de昼寝」

パッケージの絵が印象的。ホップの収穫の合間の昼寝風景だとか。

京都醸造の「ご地愛シリーズ」。京都への想い。テロワールにつながる。

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