BEER

味わったビールの履歴。ビールの奥は深い！それぞれの個性あるビールが持つ誕生の物語やこだわりが面白い。

伊勢角屋麦酒の「Mosaic IPA」。Schooner Exact社（🇺🇸米国シアトル）と伊勢角屋（🇯🇵三重県伊勢市）の日米コラボビール！ポップ「モザイク」をIPAへ適応した渾身の作品。モザイクは「パッションフルーツやマンゴー、ベリーやパインなど多様な果実の香り」を特徴とするホップ。本格的なIPAよりもポップの強さ、フルーティさを前面に出した「セッションIPA」に近いかな。美味しく満足！🍺

一番搾り「スタウト」（麒麟ビール）

麒麟のサイトでみると、氷を入れる「アイス・スタウト」や、砂糖を入れて電子レンジで少し温める「ホット・スタウト」という飲み方もオススメらしい。

【一番搾り スタウト】

丁寧にローストされた麦芽の香ばしさと麦100％のうまみを、「一番搾り製法」で引き出した、まろやかなコクと華やかな香り、クリーミーな泡が特長の黒ビール。今回、熟成時に低発酵にすることで黒ビールらしいコクを高めたほか、麦汁煮沸の後半にホップを投入する「レイトホッピング製法」を採用することで華やかな香りに仕上げた。

赤味噌ラガー（金しゃち）

名古屋名物「赤味噌（豆味噌）」を原料の一部に使用したオリジナル過ぎるビール！満足度★★★★★。⇒Blog記事『赤味噌ラガー』

小麦のビール（銀河高原ビール）

銀河高原ビールの定番「小麦のビール」。南ドイツ伝統の「ヴァイツェン」という種類のレシピを元に日本でアレンジした商品。「小麦麦芽」と「大麦麦芽」をブレンド。小麦麦芽を使用することにより、麦の香りや味わいがまろやかに感じられ、また泡持ちがよく、独特のこんもりとした甘い泡を楽しめる。欧州で「ヴァイツェンビール」は「貴族のビール」とも呼ばれる。ビール酵母入り（無濾過ビール）、天然水仕立て、厳選された麦芽とホップにこだわり、副原料も使わない製法がおいしさの秘密。 

バイツェン（大山Gビール）

バイツェン（常陸野ネストビール）

茨城県の老舗「木内酒造」が作っている地ビール「常陸野ネストビール」。こだわりのビールつくりで数々の受賞歴。Nest is best.（自分達が納得するものを最高と呼ぶ）。ビール製造体験の施設があり、手作りビール(マイビール)が作れる。

今回飲んだWeizen(バイツェン)は、小麦麦芽を材料に仕込んだ酵母入りにごりビール。華やかな香りを醸す酵母を使用、バナナのような香りと爽快な味わいが特徴。老舗の酒屋が作っているだけに、クオリティの高さを感じた。酵母が残っている「にごりビール」というのも味わい深い要因。

ビアブロンド（エチゴビール）

「エチゴビール」は新潟県の地ビールメーカー。1994年の酒税法改正で、ビール醸造免許を取得して製造し始めた日本で第一号の地ビール。現在は、ブルボンのグループ会社。「ビアブロンド」は、エール酵母とアロマホップを調合した飲み口のさわやかなビール。

青ヱビス（ヱビスロイヤルセレクション）

特徴は、5種の麦芽「ピルスナー麦芽」「カラメル麦芽」「小麦麦芽」「クリスタル麦芽」「ミュンヘン麦芽」を使用。これまでにない「深いコク」と「芳ばしい香り」を引き出したというもの。満足度★★★★★。⇒Blog記事『青ヱビス』

ペールエール（銀河高原ビール）

「ペールエール（銀河高原ビール）」を飲む。銀河高原ビールは、岩手の地ビール。特徴は「ビール純粋令を守り麦芽100%」「酵母を無ろ過なので、濁りビール」。満足度★★★★★。⇒Blog記事『銀河高原ビール』

GUNNESS DRAUGHT（缶）

満足度★★★★★。エールビールstout（Guinness、ギネス）を飲んだ後の数日間は、車など目に入る「黒いモノ」が、ギネスにみえた。おそるべしギネス(^_^;)　⇒Blog記事『ギネス』

ヱビス　プレミアムブラック（サッポロ）

最近飲んだビールを並べてみた。左から満足度髙かった順番。「インドの青鬼」「水曜日のネコ」「シルクエビス」はリピートで飲んでみたい。ビールに対する「自分の好み」がわかってきそう。ラガー系よりも、エール系や変わり種がどうやら好きなようだ。今後も楽しみ。( ^ω^ )

シルクエビス（サッポロ）

これは美味い！と、ほんに感激。昨夜は「シルクエビス」。エビスビールの製法をもとにしたヴァイツェン（ドイツ発祥の小麦のビール）。いわゆる「白ビール」。満足度★★★★★。⇒Blog記事『シルクエビス』

水曜日のネコ（ヤッホーブルーイング）